Borisrieder - Curry

Halbhartkäse

Mild und cremig mit einem Hauch von Curry.

  • Format und Gewicht: Runde flache Laibe mit ca. 6 cm Höhe, einem Durchmesser von 30 cm und einem Gewicht von 5-6 kg.
  • Spezielle Merkmale: Die Oberfläche des Borisrieder Curry ist mit einem Curry Mantel überzogen.
  • Fettgehalt: Mindestens 50 Prozent Fett in der Trockenmasse (Vollmilchkäse).
  • Äusseres: Braun.
  • Teig: Weich, sehr fein, hellgelb bis hellbraun.
  • Lochung: Kleine, zum Teil unregelmässige Lochung.
  • Geschmack: Mild mit etwas Currygeschmack.

 

 

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